富山県産菜の花こしひかり　（5kg）

高畑ファ―ムさんが育てた
「富山県産菜の花こしひかり」

田起こしをする際に菜の花の緑肥をすき込んでいます。
農薬や化学肥料は一切使用しないため、エグみが少なく、環境にも人にも優しいお米になります。緑肥で育てたお米は水をよく吸うので、1粒1粒がふっくらとして食感もよくなります。特に新米は、お米を炊いた時の艶や食感が段違いです。コシヒカリ本来の旨味を存分に味わうことが出来ます。
やわらかさ：★★★★☆
ツ　　　　ヤ：★★★★★
粘　　　　り：★★★★☆
香　　　　り：★★★★☆

高畑ファームのお米は、立山連峰の自然の恵みである雪解け水で育ったコシヒカリです。 美味しいお米を作るには、良い水と良い土と気温が大切です。 富山のお米は立山連峰の有機物やミネラルをたっぷり含んだ雪解け水と、稲が栄養素を吸い上げやすい柔らかな粘土質の土、昼夜の寒暖差が激しい気候のおかげでとても美味しいお米に育ちます。

当園のコシヒカリは、2018年に開催されたお米コンクールで最優秀賞を受賞しました。
「外観」「香り」「味」「硬さ」「粘り」の5つの項目をそれぞれ評価した総合得点が食味値になります。
標準のお米の食味値が70点前後のところ、当園のコシヒカリは87点を獲得した自慢のお米です。

※当店は、玄米価格ですので、白米に精米すると約10％が糠(ぬか）となり排出されるため重量が減ります。
5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
ご了承ください。