静岡県産ＬＧＣソフト米（5㎏）

「ＬＧＣソフト」といった名前のお米を聞いたことがありますか？

きっと市販されているのを見たことがある方は、ほとんどいないのではないかと思います。
　実はこれらのお米、腎臓病患者向けに開発されたお米なんです。
　「低タンパク米」とも言いますが、通常は「低グルテリン米」と呼ばれます。
　これは体内で消化されやすく腎臓に負担をかけるタンパク質「グルテリン」が少ないことに由来しています。

日本国内で、人工透析を余儀なくされている腎不全患者は２０万人を超え、毎年約１万人ずつ増えているそうです。
さらには、人工透析に至らずとも腎疾患を抱える患者はその３倍の約６０万人。１０万人に対して、５００人いるというほどの数字です。
　さてこの人工透析療法に入ると４～５時間もかかる透析を、週に３回も受けなisya.jpgければなりません。
これは患者の身体的負担が大きいだけでなく、当然のことながら、仕事や生活にも大きな制限を強いられることになります。
　また人工透析療法の医療費は、総医療費の３．３％以上を占め、年間１兆円を超えています。
　このように大きな社会問題となっている腎疾患ですが、慢性になると、現代医療でも根本的に完治させることはとても困難です。

そのため食事療法を用いて、腎臓に負担をかける食塩、カリウム、リン、タンパク質、水分などの摂取を制限し、人工透析が必要なほどの悪化を防ぐというのが、一般的な医療現場での方針となっています。
　この食事療法には、これまで人工的な加工処理で、タンパク質を低減したレトルトパック米飯などが用いられてきましたが、値段が高い上に、美味しくないということで、こうした低タンパク米の開発が始まりました。

　そこで開発されたのが「ＬＧＣソフト」の「ＬＧＣ」は、Low Glutelin Content＝グルテリンが少ないこと、「ソフト」は、柔らかく粘って美味しいことから命名されました。

タンパク質には、消化しやすい易消化性と消化しにくい難消化性があります。普通のお米の場合、易消化性が７５％くらい、残り２５％くらいが難消化性です。『LGCソフト』は、この比率を変えて、易消化性が５０～６０％と少なくなっています。つまり消化されずに排出される量が多い分だけ、体が摂取する量が少なくなるという意味で、「低タンパク米」なのです。そして、易消化性タンパク質の主な成分がグルテリンで、これが少なくなるので「低グルテリン米」と呼ばれています.

低グルテリン米は、これまでの特殊な米とは比較にならないほど良好な食味です。「特殊米を我慢して食べていた」というお客様から見本をいただき食べてみましたが、本当にこれを毎日食べるのかと思うと切なくなりました。
※腎臓病患者等への病態食としてご利用される場合は、専門の医師、栄養士の指導を受けてご使用ください。
辛い栄養制限下での食事が少しでも楽しくなることをお祈りします。当店は、少しでもお米を通してお客様の力になれればと思います。
『LGCソフト』は、コシヒカリ等の一級柄米と比較しても食味が落ちることはありません。さらに、低アミロースという性質があるので、もちもち感も強く、今召し上がっておられるお米より美味しかったという感想もたびたびいただいております。

当店は、玄米価格ですので、白米に精米すると約10％が糠(ぬか）となり排出されるため重量が減ります。
5分づきは約5％、7分づきは約7％重量が減ります。
ご了承ください。